Supervrek

Consuminderen besparen zelf maken voor vrekken misers tight wads vrek tips vrekkentips geld controle DIY money saving

Archief voor de tag “biologisch”

Tip 36: Miso soup

Als je op zoek bent naar een gezonde variant op cup a soup dan kan je overwegen om instant Miso soup te kopen.

Het potje kost 11,30 euro bij de biologische winkels en je kan er zo’n 18 keer soep van maken. Het kost dan 63 cent per soep.

Er zitten geen smaakversterkers in (E600 – E699) en dat is ook heel fijn omdat ik die liever niet meer wil eten. (Zoek zelf maar uit wat er mis is met smaakversterkers en sommige E-nummers).
270.4050

Informatie over miso soep:
De oorsprong van miso kan getraceerd worden naar het 4e eeuwse China! Een specerij, Hisio, was een pasta gemaakt door het fermenteren van een mengsel van soja bonen, graan, alcohol en zout. Het geschreven woord MISO dateerd uit ongeveer het jaar 800.

In Japan werd miso in de 7e eeuw geïntroduceerd door bhoedistische monniken. Het proces van het maken van miso werd verder ontwikkeld en miso werd een onderdeel van het dieet van de samurai. Miso maakt deel uit van de basisvoeding van Japanse mensen. Door de jaren heen zijn er verschillende versies van miso ontwikkeld die vaak vernoemd werden naar het gebied waar ze ontwikkeld waren. Volgens de Japanse mythologie is miso een geschenk van de goden aan de mensheid om gezondheid, lang leven en geluk te bewerkstelligen.

In de ’60-er jaren werd miso geïntroduceerd in Europa door George Ohsawa. Het wordt vooral in de macrobiotische keuken gebruikt.

Pure miso pasta heeft een hoog sodium gehalte, veel vezels, proteïne en mineralen. De pasta bevat ook aminozuren, bouwstenen van proteïne. Naast vitamine K bevat het ook riboflavin, andere vitaminen en veel gezonde omega-3 en omega-6 vetzuren. Als de miso gecombineerd wordt met ingrediënten als tofu, dashi, sjalotten en andere groenten biedt het alle nutriënten die nodig zijn voor een verantwoorde maaltijd. Eerste onderzoeken tonen aan dat het risico op borstkanker zou kunnen verminderen door het eten van 3 borden miso soep per dag; het hoge gehalte aan isoflavonen in soja, gecombineerd met de andere gezonde ingrediënten, zou hieraan ten grondslag kunnen liggen.

Miso soep is een traditionele Japanse soep die bestaat uit bouillon (dashi) met daarin miso pasta. Andere ingrediënten worden naar smaak toegevoegd.

De gegeven tips zijn bedoeld om geld te besparen en niet om een levensstijl op te dringen.

Berichtnavigatie